ビワのコンポート

スタッフの庭で穫れたビワ。

たくさん持ってきてくれたので、コンポートにしてみました。

お客さまと一緒にビワの皮むき。

砂糖やレモン汁で煮て、冷蔵庫で冷やします。

キンキンに冷えたら出来上がり。

お花の形に盛り付けてみました✿