辣韮

タイトルの漢字、「らっきょう」と読むそうです。

スーパーで売っていたので買っちゃいました(^^)

らっきょうを漬けます！！

まずはお客様にらっきょうの根と茎を切って頂きました。

約３㎏のらっきょう、なかなか手間がかかります・・・。

土付きのらっきょう、洗ってツルツルのピカピカになりました。

ラッキョウ酢に浸して・・・

あとは出来上がりを待つだけ(^^)

美味しく浸かりますように(^^)