ちょっとした事で防げます

こんにちは。いしいケア・クリニック介護保険相談室です。

毎週の勉強会で、今回は食中毒について勉強しました。

特に蒸し暑い時期は、食品の取り扱いに注意が必要です。

厚生労働省のHPに食中毒について詳しく出ていますのでご参考にしてください。（パンフレットをクリックしてください）

高齢になると嗅覚や味覚、視覚が鈍くなってしまうので、臭いや期限切れの物、カビが生えた食品に気付かず口にされてしまう危険があります。

また、夏休み時期でBBQを楽しまれる方も多いかと思いますが、肉の生焼けや調理器具の管理にも注意を払いましょう。（BBQ…いいですよねぇ～♪誰かお招きいただけないかしら）

家庭でもできる注意点を、ご利用者・ご家族様にお伝えしていきたいと思います。