山口県下関市川棚温泉名物元祖瓦そばを、利用者様と一緒に作りました。出来栄えは良かったですが、利用者様にとっては蕎麦を焼きすぎて少し硬くなってしまいましたが、柔らかい所を食べて戴きました。次、行う時は注意点が分かって良かったです。次はもっと美味しく作りましょう。