こんにちは🤗

デイサービスセンターのぞみでは、毎月大好評の特別企画「朝ドラふるさとごはん」をご提供しました🤗

10月のテーマは「広島県」。連続テレビ小説『マッサン』の主人公・竹鶴政孝さんの故郷である広島県と、妻・リタさんの故郷スコットランドにちなんだ魅力あふれる特別メニューです。 

🍱 本日のメニュー紹介

👨‍🍳穴子ごはん

明治時代に駅弁として生まれた広島の名物料理。

出汁の旨味がしっかり染み込んだご飯の上に、ふっくらと仕上げた穴子を乗せました。 

🍂牡蠣（カキ）のフライ

広島自慢の冬の味覚。濃厚な旨味と甘みが詰まったサクサクのフライをご用意しました。 

🥢小鉢・お吸い物

お食事の味を引き立てるさっぱりとした和え物とお椀を添えました。 

🍨スコットランド風デザート

妻リタさんの故郷スコットランドの伝統菓子「クラナカン」をイメージした特製デザート。

ヨーグルトムースに甘酸っぱいベリーソースとサクサクのグラノーラを重ね、さっぱりとお召し上がりいただきました。

 

テーブルには「竹鶴政孝さんの人生地図」や広島の見どころが書かれたリーフレットを添えてお出ししました。 

「穴子が柔らかくてとっても美味しい！」「牡蠣フライがサクサクね」「マッサン見てたわぁ」など、懐かしいドラマの思い出や広島の話題に花が咲き、皆様笑顔で楽しく召し上がられていました。 

デイサービスセンターのぞみでは、これからも食を通して全国各地の味覚や季節の訪れを感じていただけるよう、工夫を凝らした美味しいお食事をご提供してまいります。

次回のお楽しみ行事食もどうぞご期待ください！🤗